Dieta fără gluten prezintă riscuri pentru sănătate dacă nu suferiți de boală celiacă
Mâncat Sănătos

Dieta fără gluten prezintă riscuri pentru sănătate dacă nu suferiți de boală celiacă

Glutenul este un tip de proteină care se găsește în boabe cum ar fi grâul, și orz. Unii oameni au sensibilitate la gluten și au reacții alergice la acestea. In plus, cei cu boala celiaca pot avea o reactie fizica proasta la aceasta proteina daca sunt consumate. Cei cu celiac au o dietă limitată și pot mânca numai alimente fără gluten. În timp ce persoanele care suferă de boala celiacă reprezintă mai puțin de un procent din populație, dietele fără gluten devin astăzi o mânie urmată de toată lumea, inclusiv de cei care pot consuma gluten. Există o credință larg răspândită că glutenul este, în general, rău pentru sănătate. Cu toate acestea, cercetările recente evidențiază de ce acest lucru este greșit (și de ce trebuie să mănânci gluten dacă poți)

De ce sunt dietele fără gluten atât de populare?

O dietă fără gluten a fost aprobată nu numai de către companiile producătoare gluten-free produse, dar, de asemenea, de către un număr de medici, dieteticieni, și "experți de fitness" ca o dieta sanatoasa. Acest lucru se datorează credinței că poate îmbunătăți digestia, deoarece persoanele cu boală celiacă, precum și cele care suferă de sensibilitate la gluten, au simptome cum ar fi balonarea și gazele.

Sunt dietele fără gluten mai sănătoase?

cunoașterea consumului de boabe integrale este sănătoasă. Acestea conțin fibre care ajută la digestie și îmbunătățesc sistemul nostru imunitar. Acestea ajută la menținerea sănătății inimii, la prevenirea obezității și a cancerului și la gestionarea diabetului și a altor boli de stil de viață.

Mai multe studii efectuate pe diferite aspecte ale dietei fără gluten au adus la cunoștință rezultate interesante. scade nivelul trigliceridelor din sânge. Trigliceridele sunt "grăsimi rele" care sunt prezente în sânge atunci când o persoană are o problemă de colesterol și crește riscul bolilor de inimă. Consumul de alimente care conțin gluten poate menține nivelul scăzut al trigliceridelor și protejează inima.

Un alt studiu a constatat o corelație directă între aportul de gluten și diabetul de tip 2. Cercetătorii au observat că persoanele care au consumat o dietă cu niveluri mai scăzute de gluten au prezentat niveluri mai ridicate de diabet de tip 2. De fapt, pacienții cu diabet zaharat de tip 2 care consumă produse fără gluten pot prezenta o creștere accentuată a nivelului zahărului din sânge datorită conținutului ridicat de carbohidrați. În plus, produsele ambalate fără gluten au mai mult ulei, amidon, zaharuri și aditivi cum ar fi amelioratori de aromă, emulgatori și agenți de îngroșare pentru a îmbunătăți textura și aroma produsului. Acestea fac produsele gustoase, cu toate acestea, ele pot avea efecte secundare nocive pe termen lung asupra pacientilor diabetici.

Cand vine vorba de nutritie in alimente ambalate, produsele pe baza de grau sunt adesea fortificate cu nutrienti precum vitaminele B si fierul. Nu este cazul în cazul alimentelor fără gluten. Elementele alimentare pre-fabricate fără gluten, cum ar fi biscuiții și pâinea, au o nutriție mai redusă și un nivel mai scăzut al fibrelor comparativ cu cele făcute cu grâu integral. Cu alte cuvinte, produsele alimentare care conțin gluten pot fi mai benefice decât dăunătoare pentru sănătate, unul dintre ele are boala celiacă sau este sensibil la gluten

Există riscuri pentru evitarea glutenului?

Dietele fără gluten conțin mai puțin fibre și adesea mai mulți aditivi. Acestea cresc riscul de obezitate, boli de inima, diabet, cancer si alte afectiuni cronice. In plus, multi oameni decid sa inceapa o dieta fara gluten, considerand ca este bine pentru ei. Dacă oricare dintre aceste persoane are boala celiacă, simptomele sale nu vor fi văzute, deoarece o dietă fără gluten îi va suprima. Prin urmare, boala poate fi nedetectată cu totul.

Linii directoare de urmat:

O dietă fără gluten nu este numai costisitoare, este dificil de urmărit și are o nutriție mai mică. Deși o astfel de dietă este esențială pentru unii oameni, populația non-celiacă și cei care nu sunt sensibili la gluten pot evita acest lucru. Cu toate acestea, dacă doriți să luați în considerare o dietă fără gluten, trebuie să faceți acest lucru cu prudență după ce ați consultat un dietetician.

De asemenea, citiți: După o dietă fără gluten ar putea crește riscul de arsenic, expunerea la mercur

Distribuiți aceste informații

Cum sa nu lasi stomacul sa-ti ruineze vacanta
Boala celiacă legată de tulburarea depresivă majoră și anxietatea la adolescenți

Lasă Un Comentariu