Un nou focar de listeria din salata ambalata urmeaza un val de listerioza mai devreme din branza moale
Mâncat Sănătos

Un nou focar de listeria din salata ambalata urmeaza un val de listerioza mai devreme din branza moale

Sursa focarului provine din salatele ambalate în Dole, provenite de la un centru de procesare din Springfield, Ohio. Aceeași salată poate fi vândută și sub alte nume, care ar putea fi în continuarea focarului.

La 21 ianuarie, Dole a făcut o declarație că a oprit toată producția în instalația din Springfield și de atunci și-a retras toată salata de la site-ul

Consumatorii nu ar trebui să achiziționeze sau să digere salate de la Dole, iar restaurantele ar trebui să facă același lucru.

Începutul epidemiei de listerie multistatică din brânză moală

În octombrie 2015, un focar de listerie din brânză moale a fost aprobată, dar Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) sugerează că oamenii pot să se îmbolnăvească, deoarece brânza moale poate fi încă în case și restaurante, mai ales dacă persoanele nu sunt conștiente de rechemare. recenta epidemie a provocat o tulpina de listeria, care seamana foarte mult cu tulpina de la izbucnirea epidemiei din iunie 2010. Focarul anterior a condus la 28 de spitalizari, o pierdere fetala si trei decese.

Brânza moale a fost distribuita de Karoun Dairies, d 21 dintre cei 29 de pacienți au raportat consumarea brânzei până la o lună înainte de apariția bolii. Karoun Dairies a reamintit în mod voluntar 15 dintre brânzeturile lor în septembrie 2015. Unele nume pe care le poate include brânzeturile includ Karoun, Arz, Gopi, Queso del Valle, Creameria Valley Central și Yanni.

Listerioza este diagnosticarea și prevenirea infecției cu Listeria

un tip de otrăvire alimentară provocată de ingerarea alimentelor sau a apei contaminate cu

bacterie Listeria monocytogenes

. Listeria este o boală periculoasă, care pune viața în pericol, iar pentru femeile însărcinate prezintă riscul de avorturi spontane, de transmitere prematură și de infecții grave la nou-născuți.

Oricine poate contracta listeria și listerioza, dar femeile însărcinate, precum și cei cu un sistem imunitar compromis, prezintă un risc mai mare de complicații și severitate de infecție. monocitogene se găsesc în sol și apă, împreună cu următoarele: Legume contaminate cu sol Animale care transportă bacteriile care contaminează carnea și produsele lactate

Alimente prelucrate, cum ar fi brânzeturi sau carne de vită

sau alimente crude

  • Simptomele listeriei pot apărea asemănătoare cu cea a gripei, incluzând greața, vărsăturile, diareea, durerile și febra. Dacă infecția se extinde spre sistemul nervos, poate duce la dureri de cap, gât rigid, confuzie, pierderea echilibrului sau convulsii.
  • Examenul fizic și istoricul medical sunt de obicei suficiente pentru a diagnostica listeria, iar medicul dumneavoastră va întreba despre alimente poate că ați consumat recent. Testele de sânge și analizele lichidului spinal sunt efectuate pentru a confirma listeria.
  • Într-un individ sănătos, listeria nu necesită în mod obișnuit tratament și, ca multe alte forme de otrăvire alimentară, va trece pe cont propriu. Este important, totuși, să consumați o mulțime de fluide pentru a rămâne hidratat și pentru a preveni deshidratarea dacă vărsați sau aveți diaree. Dacă apar complicații ale listeriei, pot fi prescrise antibioticele. Spitalizarea poate fi necesară în funcție de severitate și de pacient.
  • Iată câteva sfaturi pentru a preveni listeria:

Păstrați bucățile de carne crudă separat unul de celălalt și de alte produse alimentare și păstrați-le separat.

Spălați întotdeauna mâinile, suprafețele și vasele atunci când manipulați și pregătiți alimente. Întotdeauna spălați fructele și legumele cu atenție

Folosiți diferite tăblițe și ustensile pentru diferite produse alimentare

Depozitați și gătiți alimentele în mod corespunzător și temeinic